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Öl

Öl

 Qualität

      - Fortsetzung der langen Erfahrung und der Tradition der Familie durch Einführung  Modernster Technik in der Produktion, Lagerung  und Verpackung (Investitionsvolumen von über 1.2 Millionen € in den letzten 1-2 Jahren).

      - Anstreben von höchster Olivenölqualität durch den Erhalt der Pholyphenole und Oleocanthal in Zusammenarbeit mit Universitäten und Lebensmittelinstitutionen.

      - Steuerung der Konzentration der Polyphenole und Oleocanthal durch Eigenbestimmung des Erntezeitpunktes (nur bei Handpflückung vom Baum möglich)

 

 Transparenz

        -Transparenz spiegelt sich in all unseren Bereichen, wie  Ernte, Transport, Bearbeitungsprozesse und Vertrieb.

 

 Soziales Engagement

        - Steigerung des Erlös von Olivenbauern um 30% bis zu 50%.

        - Durch Schaffung von Arbeitsplätzen und Bildung junger Menschen in der Region wird die Armut bekämpft und die Flucht in die Grossstädte gestoppt.

        - Kooperation mit den Olivenbauern, damit gemeinsame Interessen mehr Beachtung finden.

 

 UMWELT und Nachhaltigkeit

      - Biologischer Umgang mit den Olivenbäumen ausschliesslich durch Handernte und volle Verwertung aller Bestandteile in einem geschlossenen Kreis.

      - Einsatz einer modernen 2- Phasen Anlage mit 80% weniger Wasserverbrauch